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「焼肉屋は食べ放題なのになぜ儲かるのか」

爆弾ハンバーグのフライングガーデンが、
第一・第三水曜日は、食事代の半額を金券で還元しているんです。

半額ってすごいですよね。
家族で普通に食べても、5,6千円は使うわけで、それだって3千円くらいの金券をもらえちゃうわけです。

しかも、半額還元なんて言われれば、普段は「食べちゃダメ!」って言っているママも
「デザートだって、どんどん食べな〜♪」ってなるわけです。
だって、その分金券もらえるんですから。

今まで、何でこんな太っ腹なことやってるんだろうなぁフライングガーデンは、って思ってたくらいで、
それほど深く考えたこと無かったのですが、

なるほど!
↓↓この本を読んで解決しました!!


焼肉屋は食べ放題なのになぜ儲かるのか~小倉優子と学ぶ会計学~
ISBN-13: 978-4757305861

 

金券半額還元の日にフライングガーデンに行く時って

「いっぱい食べていっぱい金券もらわなきゃ」

って凄い意気込みで行く人多いでしょうね。
だってお金を使えば使うほど、大きな額の金券がもらえるんですから。
それも、1割、2割なんていう額じゃなくて、「半額!」ですから。

普段だったら、5千円しか使わないお客さんが、無理をして沢山食べて、7千円、8千円と使います。

しかも、「半額」って言葉にトリックがあって、
お客さんから見たら2000円の半額は1000円だけど、
お店の原価からすればその1000円分の原価は300円かもしれませんね。

しかもしかも、「あっ!今日はフライングガーデン半額還元の日だ!!」ってわざわざ足を運びますね。
第一・第三水曜日に行ってみれば分かると思いますが、すごいお客さんの数です。

しかもしかもしかも、その金券って絶対使いますか?
使い忘れてしまって有効期限切れてしまったorz な〜んてことも多々あるのではないでしょうか。
お店は丸儲けですね^^;

というような、種明かしが書かれている本でした。
身近なことばかりでしたし、例題も分かりやすくて、
ホント面白くて一気に読んでしまいました。

しかも、即実践で使えそうな内容ばかりでしたので、
友達のラーメン屋さんにこの本貸してあげようかなぁなんて思ってます^^

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